2月

2022年02月04日

2月は一年の中で寒さが最も厳しく雪の多い季節ですが

暦の上では「節分」「立春」を迎え　春が始まります。

 

1日　昼食の献立

・あずき御飯

・つくねの葱レモンだれ

・ごぼうの味噌炒め

・おくらのお浸し

・すまし汁

 

 

小豆ご飯はお赤飯のようですがもち米ではなくさっぱりした口当たりです。

レモンのきいたつくねと季節の牛蒡を一緒に楽しんでいただきました。

 

2日　昼食の献立

🍠ロールパン

🍠さつま芋のクリームシチュー

🍠ハムサラダ

🍠フルーツポンチ

 

秋に収穫されるさつま芋はビタミンが豊富に含まれています。

風邪予防や疲労回復効果があると言われています。

 

3日　夕食の献立

👹太巻き寿司・ゆかり稲荷寿司

👹いわしつみれの味噌煮

👹節分　大豆入り茶碗蒸し

👹すまし汁

 

節分は「季節を分ける」という意味もあり、その中でも新年の始まりである

春の節分が特に大切にされたそうです。

福を呼ぶ恵方巻　鬼が苦手なイワシ

豆まきの大豆をアレンジしたメニューが並びました。

まだまだ寒い季節。体の温まる冬の料理をご提供致します。

 

コンシェルジュ　足立