栄養士監修メニュー

2026年05月29日

そら豆は体の調子を整えてくれるビタミンB1B2やカリウムが多く含まれています。

ビタミンB1には糖質を分解しエネルギーに変換する役割があります。

ビタミンB2には糖質・脂質の代謝を促進する役割があります。

またカリウムには、体内のナトリウムを身体の外に排泄する役割があります。

その為、むくみの効果があるといわれています。

旬のそら豆をたっぷり使用した春を感じるソースを栄養士が、考案しました。

鉄分が摂れる豆乳も使用し、魚と豆のたんぱく質で鉄分の吸収率もアップします。

疲労回復や貧血予防のもおすすめの一品をご提供致しました。

 

5月22日（金）夕食の献立

🫛バターライス・野菜スープ

🫛アブラカレイのムニエル～そら豆豆乳ソース

🫛チーズサラダ

🫛グレープゼリー

 

 

佐藤