長寿ごはん
2024年10月23日
専門の資格を取得した栄養士が皆さまの健康長寿を願い考案した
認知機能向上「長寿ごはん」
10月は、秋の食材を使ったメニューを提供いたしました。
10月21日 夕食の献立
🍚十八穀御飯
🐟いわしのつみれ鍋風煮
🍠さつまいものはちみつ金平
🍎林檎ゼリー
🍄きのこのすまし汁
十八穀…血糖値の上昇をゆるやかにビタミンミネラルも接種
いわし…不足しがちなオメガ3系脂肪酸で炎症を抑制
きのこ…脳の働きに不可欠なビタミンB群やアミノ酸GABAが摂れる
りんご…アセチルコリンの生成を促し認知症を遠ざける
佐藤