お知らせ NEWS

長寿ごはん

2024年10月23日

専門の資格を取得した栄養士が皆さまの健康長寿を願い考案した

認知機能向上「長寿ごはん」

10月は、秋の食材を使ったメニューを提供いたしました。

 

10月21日 夕食の献立

🍚十八穀御飯

🐟いわしのつみれ鍋風煮

🍠さつまいものはちみつ金平

🍎林檎ゼリー

🍄きのこのすまし汁

 

十八穀…血糖値の上昇をゆるやかにビタミンミネラルも接種

いわし…不足しがちなオメガ3系脂肪酸で炎症を抑制

きのこ…脳の働きに不可欠なビタミンB群やアミノ酸GABAが摂れる

りんご…アセチルコリンの生成を促し認知症を遠ざける

 

 

佐藤