八十八夜

2024年05月05日

     

 

 

新緑のまぶしい季節になりました。

立春から数えて88日目にあたる『八十八夜』は、農事の節目とされており、稲の種を蒔いたり茶摘みを行います。

今年の『八十八夜』は 5月１日

この時期に摘まれる新茶は、他の時期の茶葉に比べリラックス効果のある旨味成分のテアニンが豊富に含まれています。またカテキンがもたらす効果として、動脈硬化の予防、エイジングケア、コレステロールの吸収をおさえたり、脂肪燃焼を促したりする働きもあります。

本日は抹茶を使った冷たいデザートでお楽しみいただきました。

 

　　5月１日（水）　夕食メニュー

 

　　🍮ゆず香る赤魚の野菜蒸し

　　🍮車麩の炊き合わせ

　　🍮豆乳プリン　抹茶ソース

　　🍮あずき御飯　味噌汁 　

 

   

 

　コンシェルジュ足立