シェフアイディアメニュー

2024年02月26日

今月のシェフアイディアメニューは『チキンと大根の濃厚クリーム煮』

 

旬の大根は甘みがあってみずみずしく、やわらかいのが特徴です。おなかの調子を整える食物繊維、免疫機能を高めるビタミンC、貧血や動脈硬化の予防効果があり”造血のビタミン”といわれる葉酸も多く含んでいます。これらは水に溶けだしやすい栄養素ですが、スープや煮汁も使うことで無駄なく取り入れることができます。

大根をたっぷり使い、見た目にも季節感が楽しめるように雪見仕立てでご用意しました。寒い季節に心と体が温まる優しいメニューです。

 

  2月26日（月）　<夕食メニュー>

 

🐓チキンと大根の濃厚クリーム煮

🍄きのこのサラダ

🐓フルーツ(パイナップル）

🍄バターライス

🐓コンソメスープ

 

　

コンシェルジュ　足立