冬至

2021年12月23日

12月22日は冬至です。

 

冬至とは、1年でもっとも昼が短く、もっとも夜が長い日です。

栄養価の高い南瓜を食べ、ゆず湯でからだを温めて、
寒い冬を元気に過ごしましょう。

江戸時代から「冬至には南瓜」と言われているほど栄養満点の

南瓜には、βカロテンや食物繊維が豊富に含まれています。

βカロテンは体内でビタミンAに代わり、粘膜や皮膚の抵抗力を

高め、風邪予防の効果があります。食物繊維は腸まで届き、

便秘改善効果が期待できます。

まだまだ寒い日が続きますので、食事の面からも免疫力を

高めていきましょう。

 

スマイラスでは、夕食に南瓜とゆずを使ったお料理を
ご提供いたしました。

 

＜本日のメニュー＞

● 生姜と油揚げの御飯
● さばの味噌漬け焼き
● 冬至南瓜
● 胡瓜のゆず風味漬け
● すまし汁

 

　　

コンシェルジュ　　細谷