スマイラスのお食事

2021年01月10日

寒さが一段と厳しくなる季節となりました。

この時期に旬を迎える大根は甘みも強く、栄養素がたっぷり。

旬の食材と温かいお料理で冬を元気に過ごしましょう。

 

一月は、無病息災を祈る昔ながらの風習にちなんだお料理が続きます。

 

1月5日　昼の献立

～幸せな一年となりますようにと願いを込めて～

 

・年明けうどん（きつねうどんに大根おろしと梅干をトッピング）

・具入り卵焼き

・キャベツのおかか和え

・りんご

 

 

1月7日　夕食の献立

春の七草

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ、これぞ七草

人日（じんじつ）の節句を七草粥で。

お正月で疲れた胃を整える為に食べると良いと言われています。

 

・七草粥

・あじのみりん漬け焼き

・花しんじょうの炊き合わせ

・胡瓜の塩昆布和え

・味噌汁

 

主任　佐藤