スマイラスのお食事

2020年11月25日

 

11月は紅葉狩りの季節。

紅色・黄色・褐色に色づいた葉の景観を楽しみます。

また、「暖色」と呼ばれるこれらの色は、気持ち前向きにし食欲を増進

させる効果があります。

今月は、食材で「さつま芋」を使い、お料理では季節を感じて頂ける料理

をご提供させて頂きます。

 

11月8日はいい歯の日

歯の再石灰化を促し、歯周病を予防するためには、歯に良い栄養素を

バランスよくとることが大切です。

歯を健康に保つ食材を豊富に取り入れてメニューを提供致しました。

 

献立

・さつま芋御飯

・鮭のバターポン酢ソース

・ひじきと大豆の煮物

・エリンギとブロッコリーの和風マリネ

・ごま風味の味噌汁

 

11月の日本全国産地シリーズは、静岡県

「静岡県焼津港」から。栄養たっぷり蓄えて南下してきた「かつお」は脂がたっぷりとのっているのが特徴です。かつおのたたきにして提供しました。

 

献立

・静岡県焼津産かつおのたたき

・筑前煮

・小松菜のゆず味噌がけ

・御飯

・すまし汁

コンシェルジュ　石塚