シェフアイディアメニュー

2023年07月19日

7月14日（金）夕食メニュー

♣超！トマトカレー
♠薬味
♦グリーンサラダ
♥フルーツムース

ギリシャでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるほど、健康に良いことで知られるトマト。

夏バテになる理由の一つに　大量の汗をかくことにより水分と一緒にミネラルを失うことが考えられます。不足すると疲労感が増したり　食欲不振に陥ったりします。
トマトは水分が多く、ミネラルも豊富で身体の調子を整えるためにも欠かせない栄養素が沢山含まれています。赤い色は「リコピン」によるもので、身体を守る抗酸化作用が強く紫外線からも守ります。
油と一緒に食べたり、加熱することで吸収率がアップされるので、旬の野菜は旬の時期に沢山取りましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                                                                                                                                                                                                                                    コンシェルジュ足立